Простой, но очень вкусный салат, который отлично заменяет главные блюда. Подойдет для легкого ужина после работы ̶п̶о̶т̶у̶п̶и̶т̶ь̶ ̶с̶ ̶б̶о̶к̶а̶л̶о̶м̶ ̶в̶и̶н̶а̶ ̶п̶е̶р̶е̶д̶ ̶т̶е̶л̶е̶в̶и̶з̶о̶р̶о̶м. Фасоль Каннеллини и бекон делают его сытным, тогда как помидоры и салатные листья добавят необходимую свежесть. Копченый бекон придаст салату более сильный, соленый и яркий аромат.
Если фасоль Каннеллини недоступна, попробуйте заменить её другой белой фасолью. Я в этом рецепте использую консервированную фасоль, так как она готова к употреблению, ее не надо замачивать и долго готовить. Однако, если у вас есть сухая фасоль Каннеллини – это даже лучше! Приготовьте ее согласно иструкции и используйте в салате, как указано.
Cалат с фасолью Каннеллини, беконом, помидорами и чесночным майонезом
Салат делается 15 минут и заменяет полнцоенный обед или ужин. Идеальный обед для офиса.
Ингредиенты
- 6 полосок бекон можно заменить 160 гр. панчетты или копченой грудинки, тонко нарезаной
- 400 гр. фасоль Каннеллини консервированная, воду слить и фасоль можно промыть под холодной водой
- 400 гр. помидоры черри разрезаные напополам
- 30 гр. свежий базилик
- 2 пучка салат латук или любой другой сорт салата, порезаный
- 25 гр. пармезан тертый
- 50 гр. майонез для заправки
- 1 шт. лимон тертая цедра и сок для заправки
- 1 зубчик чеснок тертый, для заправки
Инструкция
- Свободно разложите бекон на противне, выстланном фольгой и готовьте в горячей духовке или под грилем, пока он не поджарится и не станет хрустящим. Переложите на бумажное полотенце и отложите в сторону.
- В маленькой миске смешайте ингредиенты для заправки, добавьте немного соли и черного перца.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты салата, кроме бекона, в отдельной миске, и сервируйте на тарелки.
- Мелко порежьте бекон, посыпьте им салат. Полейте готовый салат заправкой.
Leave a Reply