Ароматное, но очень простое в приготовление блюдо. Сочетание соленых черных оливок, сладких болгарских перцев, пряной испанской колбаски чоризо и белого вина придаст темному куриному мясу вкус и ароматы Средиземноморской кухни.
Курица по-испански
Сочетание соленых черных оливок, сладких болгарских перцев, пряной испанской колбаски чоризо и белого вина придаст темному куриному мясу вкус и ароматы Средиземноморской кухни.
Ингредиенты
- 2 ст.л. оливковое масло
- 8 шт. куриные бедрышки без кожи и костей, разрезанные пополам
- 1 шт. красный лук
- 1 зубчик чеснок
- 2 шт. болгарский перец красный и желтый
- 400 гр. консервированные помидоры порезанные
- 150 мл. белое вино сухое
- 1 ст.л. паприка
- 75 гр. чоризо
- 25 гр. черные оливки без косточек
- соль и перец
Украшение
- 1 пучок петрушка мелко порезанная
Подача
- белый хрустящий хлеб
Инструкция
- Подогреть масло в большой огнеупорной кассероли и обжарить курицу на большом огне до золотистого цвета.
- Нарежьте лук тонкими ломтиками и измельчите чеснок. Добавьте все в курицу. Затем, тонко нарежьте и добавте перцы. Обжаривайте, пока перец не станет коричневым и чуть мягким.
- Вмешайте помидоры, вино и паприку и доведите до кипения. Добавьте чоризо, порезанную толстыми ломтями. Затем тушите на маленьком огне 10 минут или до готовности курицы.
- Добавьте разрезанные наполам оливки, приправьте солью и перцем. Щедро посыпьте петрушкой и подавайте с хрустяшим хлебом
Leave a Reply