Паста с креветками и черри в чесночно-томатном соусе
Эта волшебная паста готовится всего за 15-20 минут. Креветки, черри помидоры, базилик и лимон создают незабываемый фейерверк вкуса.
Порции Время подготовки
2 10минут
Время приготовления
10минут
Порции Время подготовки
2 10минут
Время приготовления
10минут
Ингредиенты
Инструкции
  1. Вскипятить большую кастрюлю воды, посолить.
  2. В большом сотейнике разогреть две ложки оливкового масла, добавить чеснок. Посолить, поперчить. Готовить, помешивая, 1-2 минуты или пока не зарумянится и не запахнет. Добавить томатную пасту. Готовить, постоянно помешивая, 30 секунд или одну минуту, пока цвет не станет темно красным. Добавить анчоусы, помидорки, перец чили и плеснуть воды, примерно полстакана. Продолжайте готовить, иногда помешивая, примерно 2-4 минуты, пока помидорки не станут мягкими.
  3. Приготовьте пасту согласно инструкции, отварите до состояния альденте. Слейте воду, но оставьте полстакана воды в которой варились макароны.
  4. Пока готовится паста, добавьте креветки в сотейник, поперчите и посолите. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты, пока креветки не станут почти готовы.
  5. Добавьте в сотейник вместе пасту, сливочное масло, цедру лимона и лимонный сок. Добавьте немножко воды от пасты туда же. Готовьте, помешивая, еще 2-3 минуты, пока макароны не будут полностью покрыты соусом. Попробуйте пасту, при необходимости добавьте соль и перец. Если паста выглядит сухо, добавьте еще немного воды от макарон. Снимите с огня и вмешайте половину базилика.
  6. Разложите пасту на две тарелки и украсьте оставшимся базиликом. Приятного аппетита!