Курица запеченая с луком пореем и золотой свеклой
Курица запеченая в кассероли с луком пореем и золотой свеклой. Курица запекается в куркуме с белым вином, специями и овощами.
Порции Время подготовки
4 20минут
Пассивное время
1час
Порции Время подготовки
4 20минут
Пассивное время
1час
Ингредиенты
Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 220С или 200С с обдувом.
  2. Разрежьте лук порей вдоль, промойте от песка. Мелко порежьте.
  3. Отрежьте ботву у свеклы, промойте и крупно порежьте. Разрежьте каждую свеклу пополам и затем каждый кусок на четвертинки.
  4. В большой миске смешайте свеклу, ботву, лук порей, чеснок, 1 ч.л куркумы, соль, имбирь, лимонный сок и оливковое масло. Тщательно перемешайте, пока все не будет равномерно покрыто специями. Равномерно выложите смесь в кассероль или глубокий противень размером примерно 20×30 см.
  5. Переложите курицу в миску, обсыпьте оставшейся 1 ч.л куркумы и перемешайте, чтоб курица была равномерна покрыта. Аккуратно уложите куриные ножки на свекольную смесь.
  6. Вылейте вино и остатки маринада из миски по краям кассероли.
  7. Готовьте в духовке, без крышки, примерно час, пока свекла не станет мягкой. а курица не начнет отходить от костей, если ее поковырять вилкой.