Лаал Маас – Индийское острое карри из баранины
Когда я побывала в Удайпуре, живописном городе озёр в Раджастхане, один из местных отвёл нас …
Articles by ira
Ведарай, картофельные литовские колбаски в кишке
Традиционное литовское блюдо: простое по составу, но очень насыщенное по вкусу. Хрустящая корочка, сочная начинка, шкварки, сметана и обязательный аромат чеснока.
Стир-фрай. Баклажаны и болгарский перец в азиатском стиле.
На английском языке способ приготовления этого азиатского блюда называется стир-фрай (stir-fry), что значит быстро обжаренные …
Азиатский лимонный соус
Азиатский лимонный соус это гармоничное сочетание цитрусовой кислоты, сладости и солености. Обычно готовится из лимонного …
Апельсиновый азиатский соус
Азиатский соус из апельсина – хит китайской кухни. Хорошо подходит к курице, свинине и, особенно, …
Китайская кухня: Рваная руками капуста, она же 手撕包菜, она же Hand-pulled cabbage
она же Chinese Stir-Fried Cabbage, он̶а̶ ̶ж̶е̶ ̶Э̶л̶л̶а̶ ̶К̶а̶ц̶н̶е̶л̶ь̶б̶о̶г̶е̶н̶ или просто капуста стир-фрай по-китайски. Очень …
Классический американский яблочный пирог, он же AMERICAN APPLE PIE
На один пирог диаметром 23 см понадобится около 600 грамм Классического песочного теста. Перед началом …
Глазурованная золотая свекла
“Ого, я только в кулинарной книжке видела золотую свеклу. Вживую – никогда”! — сообщила я …
Стручковая фасоль на сковороде
Будем откровенны, стручковая (она же спаржевая) фасоль – довольно скучный продукт. Ее конечно готовят и …
Классическое песочное тесто 3-2-1. Рецепт теста для пирогов, тартов и кишей.
Рецепт классического песочного теста от Американского Кулинарного Института. Настоящий американский яблочный пирог делается именно из …