Эта лепешка содержит примерно одинаковое количество творога и муки. Давайте поэтому считать ее не выпечкой, а полезным протеиновым блюдом )) Сахар в рецепте нужен не столько для вкуса, сколько для пышности, ведь он дает пищу дрожжам, позволяя им работать в полную силу.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 250 г. творог
- 240 г. пшеничная мука для большей полезности используйте цельнозерновую муку
- 1 шт. яйцо
- 1 пакетик сухие дрожжи
- 30 г. сливочное масло перед добавлением в тесто растопите его в микроволновке
- 1 ч.л. соль
- 2 ст.л. сахар я использовала мягкий коричневый, но белый рафинированный тоже подойдет
- 1/4 ч.л. сода
- 1 ст.л. укроп сушеный
- 1 ст.л. сушеный лук
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Растворите дрожжи в 60 мл теплой воды и дайте постоять 10 минут.
- Добавьте в миску с дрожжами творог, сахар, масло, соль и яйцо. Тщательно перемешайте. Добавьте соду, сушеные укроп и лук.
- Постоянно помешивая, введите муку. Тесто должно быть достаточно липким, оно станет лучше после того, как поднимется.
- Поставьте тесто в теплое место на 1-1.5 часа. Оно должно подняться примерно вдвое.
- Пока тесто подходит, подготовьте форму для выпекания. Лучше взять чугунную, диаметром около 25 см. Если чугунной нет, подойдет любая другая. На всякий случай, чтобы лепешка не прилипла, оденьте форму во "французскую рубашку". "Французскую рубашку" сделать легко: просто смажьте форму сливочным (или растительным) маслом и сверху присыпьте ее мукой.
- Обомните подросшее тесто, придайте ему форму и переложите его в подготовленную форму. Оставьте тесто подниматься еще примерно на час.
- Пока тесто подходит, прогрейте духовку до 180ºC. Поставьте форму с тестом в духовку. Выпекайте 40-50 минут. Готовая лепешка должна отзываться пустотой при простукивании. Для подачи смажьте растопленным сливочным масломи и посыпьте солью.
Поделиться этим рецептом
Оставить комментарий